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猪肝有毒素、鸭脖有淋巴?晚吃姜胜砒霜?这些传言只有

发布日期:2020-07-30 03:10   来源:未知   阅读:

日常生活中,经常能听到这些“伪科学”:

鸡头比砒霜还毒,赶紧扔了吧!

你怎么还在啃鸭脖,不知道有淋巴结吗?

猪肝是解毒的,毒素全在这上面了,别吃。

……

这些传言中,大多数都是我们经常会接触到的美食,这让不少吃货感到非常痛苦,这也不能吃,那也不能吃,好像吃啥啥就有禁忌一样,那剩下还有什么是可以放心吃的?

今天,我们就来做一些吃货喜欢的事:为美食辟谣!

猪肝毒素多?

肝脏是代谢器官,即处理各种废物和毒素的地方,可能会残留一些重金属。如果猪本身是有病的,那么有害物质可能残留在猪肝中,如果清洗还不到位,可能吃了对身体不好。

不过,一般来说,健康的肝脏会把体内毒素代谢排出体外,只要是检疫合格的的猪肝,并且食用之前清洗干净,问题就不大。毕竟猪肝富含维生素A、B、锌等多种营养素,而且含铁量高,具有显著的补血效果。

要注意的是,猪肝含有胆固醇较高,不宜一次性食用过多,否则容易引起心脑血管疾病,所以高血压患者和冠心病患者应该少吃。

此外,猪肝中的铜元素含量较高,切忌与容易被氧化破坏的维生素C同服。

十年鸡头胜砒霜,鸡翅尖含激素高,鸭脖有淋巴不能吃?